De biologische handel- en verwerkingsbedrijven onderscheiden zich door hun betrokkenheid. Wat met zorg door de biologische boer geteeld is, wordt door hen met zorg vervoerd, opgeslagen, verwerkt, verpakt en gedistribueerd. Ook zij vallen onder de biologische EU-wetgeving, maar daarin zijn veel aspecten niet geregeld.

Samen met EKO hebben zij hun ontwikkelambities vastgelegd in de EKO-code. Bijvoorbeeld op het gebied van management, water- en energieverbruik, verpakkingen, pure en schone verwerking, eerlijkheid en transparante prijs. Hun persoonlijke verhalen worden verteld op www.eko-keurmerk.nl. Want EKO is het verhaal van de elke ondernemer, met zijn eigen unieke identiteit en verbeterkracht.