Bio ondernemer: Noorderlicht, de 1000e licentiehouder

Waar het EKO-keurmerk voor staat

De duizendste licentiehouder illustreert het gedachtegoed achter het EKO-keurmerk precies. Zo zijn bij de bouw van boerderij Noorderlicht in 2008 duurzame, natuurlijke en milieuvriendelijke materialen gebruikt. De bouwstijl is opvallend, maar de boerderij past mooi in het landschap. Weidevogels worden beschermd. Er wordt gestreefd naar zoveel mogelijk variatie aan bloemen en planten in de slootkanten. Het bedrijf heeft gekozen voor Blaarkop koeien, een oud en zeldzaam ras, sterk, zachtaardig en met weinig tevreden. De koeien behouden hun horens. De melk is van uitstekende kwaliteit, en leent zich goed voor het maken van een uitstekende boerenkaas die op de boerderij zelf wordt geproduceerd, de Wilde Weide Kaas.

1000e EKO-keurmerk_ klein.jpg