Bio ondernemer: De Sterke Akker

Op ons bedrijf worden schapen gemolken. Verder telen we groente en is op zaterdag de boerderijwinkel open. We verkopen dan supermals lams- en schapenvlees. Melkschapen zijn erg gevoelig, zowel voor sfeer als voor voedsel. Als je ze geen goed voer geeft, geven ze geen melk. Dat ze goed voer hebben gehad, proef je aan het vlees. Klanten die we proefpakketjes meegeven komen altijd terug met de verrassende ontdekking dat vlees van melkschapen heerlijk is. Natuurlijk verkopen we ook biologische schapenkaas, eieren van eigen erf, honing van de plaatselijke imker, kippen-, rund en varkensvlees van biologische boer Arkema en fruit en groente van onszelf aangevuld met groentes van telers uit de nabije omgeving. Een nieuw product dat we zelf maken en verkopen is: tarwegrassap en havergrassap. Met de slowjuicer wordt de tarwe en haver van eigen land verwerkt tot sap. Een dagelijkse consumptie van 30 ml. staat voor 2 ons groente en 2 soorten fruit. Bij ons werk worden we geholpen door de deelnemers van de zorgboerderij.

905914_boerderijwinkel_047.jpg