Het EKO-keurmerk Horeca programma is ontwikkeld in samenwerking met restaurateurs en cateraars die graag gebruik maken van biologische producten en met controle organisatie SKAL. Het bestuur van Stichting EKO-keurmerk stelt uiteindelijk de eisen vast.
De waarde van het certificaat: Onafhankelijke aantoonbaarheid biologisch
Onafhankelijke aantoonbaarheid is een uniek verkoopargument omdat in de biologische wet- en regelgeving geen verplichtingen zijn opgenomen voor de horeca-sector als laatste schakel in de verkoop aan de consument.
Met dit certificaat kunt u zich onderscheiden. SKAL, de inspectie en certificatie-instantie voor biologische producten draagt zorg voor het toelatingsonderzoek en de jaarlijkse controle van het EKO-keurmerk Horeca. Het aankoop % biologische ingrediënten en producten wordt daarmee onafhankelijk en objectief vastgesteld.
Dit is van belang voor de gast van uw restaurant als ook voor de inkoper van duurzame catering.
Stichting EKO-keurmerk zorgt voor de promotie van het Horeca programma en werkt samen met websites (zoals bijvoorbeeldwww.dinnersite.nl) en met relevante organisaties.