Bio ondernemer: Florensis

Groots in het kleine

Florensis is al sinds 1941 leverancier van hoogwaardig uitgangsmateriaal (jonge planten, zaden en stekjes) voor de professionele tuinbouw. Ons hoofdkantoor en de primaire productielocatie bevinden zich in Hendrik-Ido-Ambacht (11 ha). We willen  jonge planten produceren met respect voor mens en milieu. Sinds 2014 kweken we ook biologische (moeder-)planten voor kruiden.
We hebben eigen veredeling op diverse locaties in binnen- en buitenland, met de focus op vegetatieve rassen. In Nederland

Lees verder …
Florensis kruiden.jpg

Bio ondernemer: Sprankenhof

“Zomers is het hier net de Kalverstraat”

In het Brabantse dorpje Udenhout ligt de biologische pluktuin Sprankenhof van Mark Vonk en Josèt Vermeer. Op deze plek kunnen mensen hun boodschappenlijstje oogsten. Verser kan niet!

Drukke zomers
In de tuin komen buurtbewoners, toeristen en mensen uit de stad. Bij aankomst krijgen klanten een plattegrond zodat ze weten waar alle producten groeien, Mark: “Soms weten mensen niet wat iets is, of hoe ze het moeten oogsten. Dan

Lees verder …
Sprankenhof.jpg

Bio ondernemer: Noorderlicht, de 1000e licentiehouder

Waar het EKO-keurmerk voor staat

De duizendste licentiehouder illustreert het gedachtegoed achter het EKO-keurmerk precies. Zo zijn bij de bouw van boerderij Noorderlicht in 2008 duurzame, natuurlijke en milieuvriendelijke materialen gebruikt. De bouwstijl is opvallend, maar de boerderij past mooi in het landschap. Weidevogels worden beschermd. Er wordt gestreefd naar zoveel mogelijk variatie aan bloemen en planten in de slootkanten. Het bedrijf heeft gekozen voor Blaarkop koeien, een oud en zeldzaam ras, sterk, zachtaardig en

Lees verder …
1000e EKO-keurmerk_ klein.jpg

Bio ondernemer: Deli-Jack BV

Deli-Jack BV: passie voor smaak en kwaliteit

Strategisch gelegen te Hendrik-Ido-Ambacht vindt u Deli-Jack. Dagelijks zijn wij met een gepassioneerd team actief om met liefde en respect mediterrane kwaliteitsproducten te bereiden. Deli-Jack voorziet al jaren de foodindustrie, horecaversgroothandels en Retail van gedroogde tomaatjes, gegrilde groenten, olijven, oliën en allerlei mediterrane specialiteiten. Daarnaast een breed assortiment van verse specialiteiten zoals tapenades, pesto's en hummus.

Wat maakt Deli-Jack bijzonder:
1. Marktleider in gedroogde tomaatjes
2. Maatwerk

Lees verder …
Delijack.jpg

Bio ondernemer: Boerderij Watervliet

Biologisch lams- en rundvlees

Biokoe
Een paar keer per jaar heeft Boerderij Watervliet de Biokoe vleesverkoop dag. De Biokoe producten die we verkopen zijn van eigen koeien, maar om u niet een hele koe te verkopen gaat deze eerst naar Commandeur eko vlees, onze slager.

Biodiversiteit
Onze Boerderij is gelegen in het Wormer en Jisperveld, dit waterrijke veld is een belangrijk natuurgebied in Noord-Holland, slechts 20km verwijderd van Amsterdam. Met haar 2500 hectare is

Lees verder …
Wormer.jpg

Bio ondernemer: Restaurant Logica

“…in dat restaurantje kun je ècht lekker eten!”

In het centrum van Leiden zit biologisch restaurant Logica, als een eilandje midden tussen alle reguliere horeca. Wanneer je binnenwandelt, voelt het gelijk als in een huiskamer. Rustig en gezellig. De kleuren zijn licht, de tafels zijn ruim opgezet en er is een klein hoekje met tweedehands speelgoed voor kinderen. Zonder enige horeca-ervaring zijn Bart en Bianca dit restaurant een aantal jaar geleden begonnen. Inmiddels is het een groot

Lees verder …
Logica.jpeg

Bio ondernemer: Naturijn

Eerste Gelderlandse natuurvoedingswinkel het EKO-keurmerk winkels

Natuurvoedingswinkel Naturijn uit Culemborg ontving als eerste winkel in Gelderland het EKO-keurmerk voor winkels. Om voor het keurmerk in aanmerking te komen moet een winkel voor minimaal 90% biologisch inkopen en ook op andere terreinen een vooruitstrevend duurzaamheidsbeleid voeren.

Naturijn Natuurvoeding is een geweldig voorbeeld voor duurzaam ondernemen. Zo zijn alle versgroepen 100% biologisch en werkt Naturijn intensief samen met biologische leveranciers en zorgboerderijen uit de streek.
Eigenaresse Maria Willems

Lees verder …
naturijn.png

Bio ondernemer: Van Paassen VOF

Het belang van volle grond

De kas van teler Rob van Paassen is 1 hectare groot. Dat zijn zo’n 2 voetbalvelden. Toch is hij het kleinste jongetje van de klas. Andere telers hebben soms wel 4 hectare. In de kas van Rob groeit momenteel paksoi. “Paksoi is voor mij een winterteelt, dat doet het ook nog goed als de bodem koud is.” vertelt hij. Wanneer hij de kas in loopt, komt er

Lees verder …
P1000511.jpg

Bio ondernemer: Slagerij de Groene Weg Arnhem

"Wij laten zien dat het anders kan!"

De Groeneweg is een keten van biologische veehouders,  vleesverwerker en slagers opgericht in 1981. Alle schakels werken nauw met elkaar samen en zetten kwaliteit en duurzaamheid voorop. Door deze manier van werken, weet De Groene Weg altijd waar een stuk varkensvlees precies vandaan komt, wat er in zit en hoe de dieren zijn opgegroeid.

Voor het goede leven
Allard Bakker, General Manager van De Groene Weg: “Binnen

Lees verder …
Groene Weg.jpg

Bio ondernemer: Tuinderij De Volle Grond

Kleinschalig tuinbouwbedrijf, vlakbij Utrecht

In het kader van het behoud van de historische moestuin wordt bij ons het tuinwerk zoveel mogelijk met de hand gedaan. Enerzijds omdat wij geen zware machines op onze kostbare grond willen die de bodemstructuur bederven, anderzijds om zinvol en gezondmakend werk te bieden aan mensen die daar behoefte aan hebben. Het werk op de tuin doen wij samen met een groep betrokken vrijwilligers. Deze mensen werken naast hun betaalde

Lees verder …
Tuinderij de Volle gron.jpg